Ляо Фань (Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle)

Известен как первый в мире уличный лоток, получивший звезду Мишлен. Шеф и владелец Чань Хон Мэн готовит невероятно нежную курицу с рисом. Но тут есть путаница. Лоток, получивший звезду, находится в хокер-центре Чайнатауна — придётся походить, чтобы его найти: ищите очереди. Он закрывается, когда заканчивается еда, так что вечером может не повезти. Однако после получения звезды владелец открыл в городе ещё несколько заведений ресторанного формата, в том числе прямо через улицу от лотка; они работают дольше. Так что, если лоток закрыт, можно перейти улицу и поесть там — только помните, что это уже не тот самый лоток со звездой Мишлен. Впрочем, в 2021 году лоток звезду потерял, так что какая разница.

Машинный перевод

Wikivoyage · CC BY-SA 4.0