ATLAS · LIEUX À VOIR

Gastronomie et marchés — Tokyo

Une sélection de lieux à Tokyo : 12. Choisis dans le catalogue Atlas à partir de sources ouvertes.

Lieux : 12

Narisawa

Classé parmi les meilleurs restaurants du monde et doté de deux étoiles Michelin.

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Sushi Saito

Décrit comme un joyau caché, ce restaurant trois étoiles Michelin est dirigé par le célèbre « maître des sushis » Takashi Saito.

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Nodaiwa

Peut-être le meilleur endroit au Japon pour déguster de l'unagi, ou anguille d'eau douce.

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Sushi Kanesaka

La branche principale de l'un des meilleurs restaurants de sushi du Japon, doublement étoilé au Michelin, avec une autre branche au Palace Hotel, ainsi que deux avant-postes à Singapour.

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Sushisay Main Store

Vieux de plus de 120 ans, c'est aujourd'hui une grande chaîne, mais la boutique principale se trouve à Tsukiji et jouit d'une excellente réputation.

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Atelier de Joël Robuchon

La première aventure à l'étranger du chef étoilé Michelin éponyme basé à Paris.

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Chanko Tomoegata

L'un des plus anciens établissements de chanko de Tokyo, en activité depuis plus de 100 ans, spécialisé dans une soupe au miso légèrement inhabituelle.

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