Plachutta
Un très bon restaurant spécialisé dans le bœuf (censé provenir uniquement de producteurs locaux et de confiance) et qui offre un avant-goût de la cuisine traditionnelle autrichienne. Essayez le Tafelspitz, servi dans une poêle en cuivre dans son bouillon de cuisson (le bouillon à lui seul justifie le voyage à Vienne). Sinon, essayez le Backhendl. Le chef affirme qu'ils préparent plus de 100 kg de bœuf par jour. Probablement trois à cinq serveurs seront à votre disposition. Réservations recommandées.
Traduction automatiquePourquoi y aller
Restaurant renommé pour le Tafelspitz, le bœuf bouilli viennois servi dans son bouillon. Traduction automatique
Sources : Wikivoyage · Données mises à jour le
Gastronomie et marchés
Pourquoi visiter
Renowned restaurant for Tafelspitz, Vienna's boiled beef served in its broth.
Recommandation dans sa langue d’origine.Comment s’y rendre
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